1- Pelamos y picamos en cuadros las papas y las zanahorias. Ponemos a hervir con una pizca de sal junto con los huevos.

2- Una vez cocido, retiramos y colamos el agua. Dejamos enfriar un poco y le retiramos la cáscara al huevo y picamos en cuadros.

3– Cortamos finamente la cebolla y el apio, los añadimos junto con la mayonesa (cantidad al gusto) salpimentamos y listo.