Productos
Congelados
Los productos congelados son alimentos que han sido sometidos a un proceso de congelación rápida para preservar su frescura, nutrientes y sabor. Entre ellos se incluyen frutas, verduras, carnes, pescados, mariscos, panadería y comidas preparadas. Este método permite almacenar alimentos por largos periodos sin que se descompongan, facilitando su distribución y consumo.
Cárnicos
Los productos cárnicos son aquellos derivados de la carne de animales, como vaca, cerdo, pollo y cordero. Incluyen carnes frescas, embutidos (como salchichas, jamón y chorizo), carne procesada (hamburguesas, nuggets) y productos curados o ahumados. Estos alimentos son una fuente importante de proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Panadería
Los productos de panadería son alimentos elaborados principalmente con harina, agua, levadura y otros ingredientes, como azúcar o grasas. Incluyen panes, bollos, pasteles, galletas y croissants, entre otros. Estos productos pueden ser frescos, congelados o precocidos. La panadería ofrece una amplia variedad de opciones, desde productos tradicionales hasta recetas especializadas, como integrales o sin gluten. Son consumidos diariamente por su sabor, textura y versatilidad en distintas comidas.
Pulpas
Los productos de pulpa son alimentos obtenidos a partir de la parte comestible y jugosa de frutas o verduras, que se trituran hasta formar una masa o puré. Las pulpas se utilizan como base para jugos, salsas, mermeladas, postres y alimentos procesados. Al conservarse, mantienen el sabor, aroma y nutrientes del producto original. Suelen ser congeladas o pasteurizadas para prolongar su vida útil y facilitar su uso en la industria alimentaria o en el hogar.
Refrigerados
Los productos refrigerados son alimentos que requieren mantenerse a bajas temperaturas, generalmente entre 0°C y 5°C, para conservar su frescura y prolongar su vida útil. Incluyen lácteos (leche, quesos, yogures), carnes frescas, embutidos, pescados, huevos, y comidas preparadas. La refrigeración ralentiza el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, manteniendo los productos en buen estado hasta su consumo. Estos alimentos necesitan mantenerse en refrigeración constante para preservar su calidad.
Secos
Los productos secos son alimentos con bajo contenido de agua, lo que les permite tener una larga vida útil sin necesidad de refrigeración. Incluyen granos (arroz, trigo, maíz), legumbres (frijoles, lentejas), frutos secos, pastas, especias y cereales. Estos productos se conservan fácilmente a temperatura ambiente y son fundamentales en muchas dietas por su aporte nutricional, facilidad de almacenamiento y versatilidad en la cocina.